心血管疾病目前是对人体危害最大的一种疾病，已占死亡率的第一位。医院心内科主任医师康志钦介绍，心血管疾病的致死率非常高，发病急，处理不及时经常会有严重的后果，威胁到生命安全。
康志钦说，心血管疾病的易患病人群首先是老年人，老人身体素质下降，抵抗力也大不如以前;其次是肥胖患者，体内脂肪多，胆固醇超标是导致心脑血管疾病的主要原因之一;另外饮食不规律，尤其是暴饮暴食的人，增加心脑血管疾病的风险更大。此外，抽烟、喝酒这两种不良生活习惯易损伤器官，诱发心脑血管疾病，压力大人群易患病。康志钦介绍，最常见的心血管疾病是冠心病和高血压，还包括心功能不全、心律失常、心肌病、心脏瓣膜病、运动猝死及高血脂等。
不少年轻人认为，冠心病和高血压是老年人才得的病，与自己无关，其实不然。就高血压而言，仅在中国6—18岁的中小学生中，高血压的发病率就已达到8%。对于有高血压家族史的年轻人，更应定期测量血压，尤其是30岁以后，以便及早发现、及时治疗。
心血管疾病的常见症状及预防
心血管疾病常见症状为胸痛、胸闷、呼吸困难、紫绀、晕厥、心悸、头晕、疲劳、浮肿。康志钦提醒，特别是表现为胸痛的患者，有可能患急性心肌梗塞、主动脉夹层、肺栓塞等比较凶险的疾病，医院就诊，避免耽误病情，情况紧急的应该拨打。
康志钦介绍，预防身体超重、蛋白质缺乏、缺乏膳食纤维、盐的危害等四大危险因素，合理膳食、科学生活(加强体育运动、戒烟限酒长、避免精神紧张)，加之定期体检，可以预防心血管疾病的发生。
预防心血管疾病的饮食原则
控制总热量，维持正常体重。糖在热量中的比例应控制在55%—60%，应多选用玉米、燕麦、荞麦、高粱、大豆、麦麸、大麦、小米、标准粉、糙米等。
限制脂肪。脂肪的摄入应限制在总热量的25%以下，以植物脂肪为主。常用的菜籽油、豆油、花生油、麻油、玉米油、葵花籽油等，富含不饱和脂肪酸。动物脂肪，如肥肉、猪油、乳制品(全乳、乳脂、奶油、乳酪)等，则富含饱和脂肪酸。每日从食物摄取的胆固醇以小于毫克(毫克的胆固醇约相当于二两肥肉，或四两瘦肉，或1个鸡蛋中的胆固醇的量)为宜，对合并高胆固醇血症者则宜小于毫克。
适量蛋白质。每日食物中蛋白质的含量以每千克体重不超过1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利。
多吃粗粮、蔬菜、瓜果，粗粮较精白粮具有更多的膳食纤维、维生素和微量元素。
饮食宜清淡、低盐。食盐的摄入量每天控制在3—6克以下，可随季节活动量适当增减。夏季出汗较多，可适当增加盐的摄入量。冬季时，应控制盐的摄入。
经常食用香菇、大蒜、豆角、芸豆、毛豆、*豆、红小豆等。其他伴有心律失常的患者必须戒烟，慎饮浓茶，禁用咖啡。
本文来源：中国食品报