图源YoutubeHK01最近，因为一碗红豆饭，引发了日本网友们的热议。事情是这样的，临近日本的毕业季，横滨的一部分小学（总共大约所）在3月11日这一天换上了庆祝毕业的红豆饭。但今年年的3月11日，正是东日本大地震受灾后的第十个年头。纵使经历了十年的涅槃和重生，对不少日本人来说，这场发生于年3月11日14时46分的9级超强地震所带来的伤痛仿佛还在昨天。天皇夫妇出席在国立剧场举行的十周年官方悼念仪式，图源news.rthk.hk于是有人跑出来质疑：在这样一个沉重的日子里，竟然还要吃红豆饭“庆祝”，这合适吗？最后横滨市教委负责制定菜单的负责人只能跑出来说，是自己“欠考虑”了，并对原定的饭菜进行了紧急调整。这不禁让人疑惑，难道吃一碗红豆饭还要斋戒沐浴，挑个良辰吉日不可吗？看官们这可就有所不知了，那还得从红豆饭对于日本人的意义说起才行~红豆饭对于日本的意义要了解红豆饭的意义，先要知道为什么日本人对于“红”这一颜色的执着，从他们的名称和国旗就能略知一二了。在日本神话中，日本是“日出之国”，红色象征着真诚和热忱，同时红色还拥有着消灾辟邪的力量，总之红的东西就是大大滴好。绳文时代红豆饭的雏形就出现了，不过当时应该说是红米饭，那时候籼稻红米刚好从中国大陆传到日本，煮好后的饭就红彤彤的。自古日本就相信米中存在着神灵，并认为稻米能驱除恶灵，而红米饭则一次兼具了红和米饭这两大“神力”，其也被认为有“驱邪之力”。此后的很长时间里，由于大米是高级的食物，红米饭就顺理成章的成为了给神明的贡品之一。真正的红豆饭初次出现于古平安中期清少纳言的《枕草子》中，贵族们在正月初七喝“包治百病”的七草粥，而到了正月十五则要喝红豆粥，这红豆粥就是如今红豆饭的原型了。红豆粥自室町时代起，红豆饭便被用在各种节日和喜庆的场合。镰仓时代后期宫中的菜单的《厨事类记》中记载了3月3日上巳节供、5月5日端午节供、9月9日重阳节供等节日，都少不了一碗红豆饭。红豆饭大记事不过这一时期的红豆饭并不是直接把红豆和饭一起煮，而是要先用红豆熬汤，再撒到糯米上，最后再吧米饭蒸熟的方法，十分的讲究。时光流转到江户时代，稻米种植的技术愈加成熟，用红豆将白米饭着色后的红豆饭吃法开始在平民中流行起来，并且红豆饭还要以南天竹的叶子来装饰，取其日语发音有转运之意。红豆和大米成为了好搭档南天的叶子注：日语中转运为“難(ナン)を転(テン)じる”，難通南，転通天，套个口彩~加之江户时代，天花在全日本大流行，当时的医学知识还不足以判断病因，便有说法认为其实“天花神”作祟，为了让“天花神”高兴以“减轻症状”，送各种红色东西给患者成了人们的寄托之一。渐渐的，红豆饭有“祛病消灾”的功效被进一步强化了。天花神的形象各种红色的东西江戸时代喜多村信节的《荻原随笔》写到，江户时代在京都一般民间喜事会用白饭，丧事会用赤饭。如今则是喜事时用赤饭，丧事时用白饭，也和南天竹的叶子有逆转之意有关，但在福井县、群马县等地区，葬礼上也会用红豆饭来款待客人，有点我们这里冲冲喜的意思。《荻原随笔》所以日本不同地区的红豆饭做法也有所不同，有放酱油的，有放纳豆的，有放花生的，甚至还有“不放红豆的红豆饭”。日本各地区的红豆饭By红豆饭文化协会这下你明白，红豆饭在日本人心中的分量了吧。它通常意味着喜事和庆祝，比如新生入学、升学毕业、工作内定、乔迁新居以及结婚生孩子等等，和红豆饭关联的基本都是值得庆祝的好事儿。从出生到99岁，统统都安排上了除了贯穿整个人生之外，日本的一年四季，红豆饭从来都不会缺席就是了。无论春夏秋冬，不变的是红豆饭所以也难怪对于这次3-11吃红豆饭，日本网友们反应这么激烈。这事儿吧，就好比我们汶川大地震的纪念日，大家心情都有点沉重，偏偏有人还张灯结彩好似过年一般，虽然心里明白别人并无恶意，可怎么想都稍微有点膈应人的感觉。日本网友们的看法那么究竟日本网友是怎么看这个事件的呢？是不是只有庆祝的时候才能吃红豆饭呢？从结果来看，日本网友都还十分的理智和客观，觉得其实没所谓，不需要“过于敏感”。这里小通截取日本雅虎上点赞最多的5条评论来和大家分享一下~#1如果毕业典礼在3月11日举行的话，我想这将是一个和大家交流的机会，让大家知道在东日本大地震中有很多人失去了生命，无法正常生活，和心里有伤痛的人还有许多。附近的学校也会在发放储备防灾食品，老师介绍年发生了严重的地震，这是学习储备的意义和震灾的机会。（尾西食品的防灾食品红豆饭，保质期5年）#23.11是发生了东日本大地震的特别的日子，同时每年这一天也会举行毕业典礼，对于有的孩子们来说也是值得庆祝的一天。对孩子们来说这是无可替代的一天，不要大张旗鼓地庆祝……这样的想法是不对的吧#3还说的过去吧，只是为了庆祝毕业提供红豆饭而已。悼念灾民的心情不会改变。爱抱怨的人不管什么事都抱怨。只是为了庆祝毕业，没有必要因为吃个红豆饭的行为而上纲上线。#4虽然不能忘记地震的事情，但是这是考虑到现在活着的孩子们的菜单。今后3月11日不能举行毕业典礼了呢。摊手~#53.11也有过生日的人，根据地区的不同，有的地方在葬礼上也会摆红小豆饭。祝寿红豆饭，还是得吃吧~既然提供方和消费者都没有拿3.11来开玩笑的意思，那过度的在意这个事情，也是很奇怪的吧。Photobyきたやまあさみ由此看来，绝大多数的日本网友们还是十分理性的，虽然逝者已逝，伤痛犹在，但当下和未来的生活才是更重要的。否则，我们的清明节还过不过了~用心的吃好每一餐，过好每一天，春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，生活中的细微之物，也足以让人感觉到欣喜，这正是每一个普通人表达对生命的敬畏的方式。就像汪曾祺先生所说的那样，世间万物皆有情，难得最是心从容，希望大家无论何时，都能吃好喝好。来聊聊，如果有人在你心情沉重的日子里大肆庆祝，你是怎么想的呢？※本内容为作者独立观点，不代表日本通立场。-完-
小通荐书
点击图片购买《百年食谱》日本《读卖新闻》生活部编年道代表性日式家常菜肴窥见日本社会生活的百年变迁代代相传，不断进化的美味传统和食、乡土料理、改良中西餐收录完整制法步骤呈现日本餐桌的变迁小通长期撩想兼职投稿的小伙伴后台回复即可见详情点击图片阅读日本通丨japan.