一、红葡萄酒1、酒体轻盈型红葡萄酒
（1）简介酒体轻盈型红葡萄酒一般颜色较淡，单宁较少，尝起来就如同纯净水在舌头上的质感一样。（2）葡萄酒代表黑皮诺（PinotNoir）以及采用佳美（Gamay）酿制的法国博若莱葡萄酒（Beaujolais）等。2、酒体中等型红葡萄酒
（1）简介酒体中等型红葡萄酒颜色比轻盈型要深，复杂的口感则与激爽的酸度相平衡，使得它可与多种食物搭配。（2）葡萄酒代表常见的有歌海娜（Grenache）、桑娇维塞（Sangiovese）、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）、蒙特布查诺（Montepulciano）、品丽珠（CabernetFranc）以及巴贝拉（Barbera）等。3、酒体饱满型红葡萄酒（1）简介
酒体饱满型红葡萄酒的颜色最深，单宁含量也最多。虽然单宁尝起来有点涩口，不过有了唾液蛋白的作用，使得酒体饱满型葡萄酒非常适合搭配油腻多汁的牛排等食物。（2）葡萄酒代表赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah/Shiraz）、马尔贝克（Malbec）甚至皮诺塔吉（Pinotage）等都是酒体饱满型红葡萄酒的典型代表。二、白葡萄酒1、酒体轻盈型干白葡萄酒（1）简介
优质的酒体轻盈型干白葡萄酒大都产自气候凉爽的地区，这种葡萄酒一般有着激爽的酸度，以及醋栗和甜椒等绿色草本风味。加之它非常易饮，还适合搭配各式菜肴，因此在世界各地都非常受欢迎。（2）葡萄酒代表长相思（SauvignonBlanc）和灰皮诺（PinotGris/PinotGrigio）是最常见的酒体轻盈型白葡萄酒，不过其它品种如奥地利的绿维特利纳（GrunerVeltliner）、西班牙的阿尔巴利诺（Albarino）以及意大利的苏瓦韦白葡萄酒（Soave）也是代表之一。2、酒体饱满型干白葡萄酒
（1）简介酒体饱满型白葡萄酒与酒体轻盈型白葡萄酒不同的是，饱满型白葡萄酒在酿制过程中多加了一个橡木桶陈年的步骤，这使得葡萄酒的口感变得更加厚重且柔顺。（2）葡萄酒代表该类型最经典的代表就是霞多丽（Chardonnay），当然并不是所有的霞多丽都是酒体饱满型。此外，维欧尼（Viognier）也是其代表之一。3、芳香型/甜型白葡萄酒
（1）简介芳香型白葡萄酒一般有着呼之欲出的怡人香味，它可以是干型也可以是甜型，不过由于其香气明显，因此干型葡萄酒也往往带有一丝甜味。（2）葡萄酒代表最具代表性的葡萄酒类型有雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、特浓情（Torrontes）以及亚历山大麝香葡萄酒（MuscatofAlexandria）等。三、其它1、起泡酒
（1）简介根据二氧化碳压力的不同，葡萄酒可分为静止葡萄酒和起泡酒，起泡酒的酒液中一般带有明显的气泡；而根据酿造法的不同，起泡酒还有着不同的风味类型。（2）葡萄酒代表香槟（Champagne）是起泡酒最经典且最昂贵的代表，此外卡瓦（Cava）、普罗塞克（Prosecco）以及法国克雷芒（Cremant）起泡酒等都是相对实惠的好选择。2、桃红葡萄酒
（1）简介桃红葡萄酒一般由黑皮诺、西拉或歌海娜等葡萄品种经短暂浸皮酿造而成，因此颜色一般介于红白葡萄酒之间，多呈现粉红、淡红或玫瑰红色。通常，桃红葡萄酒既有干型也有甜型，前者则更为常见。（2）葡萄酒代表最经典的干型桃红葡萄酒大多来自法国普罗旺斯（Provence）或南部奥克地区（Paysd’Oc），其主要酿酒葡萄是歌海娜、西拉、佳丽酿（Carignan）以及慕合怀特（Mourvedre）等红葡萄品种；而甜型桃红葡萄酒则属美国白仙粉黛（WhiteZinfandel）桃红葡萄酒最知名。3、餐酒
（1）简介在19世纪中后期，甜型葡萄酒比干型葡萄酒更受欢迎，不过现在餐酒既有甜型也有干型。（2）葡萄酒代表甜型葡萄酒中的经典代表有来自葡萄牙的波特（Port）加强葡萄酒和来自法国苏玳产区的贵腐或晚收葡萄酒等。
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