现代都市中，越来越多的年轻职场人喜欢在周末出去喝上一杯。小酌固然怡情，更重要的是在微醺状态下与友人谈天说地，也是难得的解压时光。不过上周末，笔者与几位好友结束“酒话会”各自归家后，却出现了一个小插曲——周日一早，有朋友在群聊里抱怨说“昨晚半夜脚趾痛醒了”。
看到这里，相信已经有读者猜出了接下来的剧情：世界上又少了一位酒局豪杰，而多了一个痛风人。好奇的我发朋友圈调查了一下，才发现原来痛风的魔爪早已悄悄伸向了年轻群体。
几乎每个现代人身边，都隐藏着好几个默默忍受着痛风折磨的朋友。
英国漫画家JamesGillray于年画下的痛风漫画，形容那种疼痛的感觉就像“恶魔半夜在啃你的脚”
根据年中国医学报告的数据，当时全中国的痛风患病率约为1.1%。也就是说，每一百个人中就有一个痛风患者。
近年来，随着生活条件的提升，痛风这种“富贵病”愈发频繁出现。中国疾病控制中心统计，目前全国痛风患者已经超过了万，并且明显有患者逐步年轻化的趋向。
脚拇指基部的跖趾关节是最常见的痛风部位占一半数量的病例
痛风最常见的症状当然就是关节痛了。一般在半夜发作，持续2-4小时的钻心疼痛可能出现在脚趾、脚踝、膝盖、手腕、手指等关节处。之前的酒喝得有多爽，当前的痛就有多刻骨铭心。
而首次出现痛风症状后，如果不及时加以控制，长年痛风患者的身体关节处会形成巨大的“痛风石”突出，影响日常生活。更严重的是患者体内还可能会形成肾结石或者导致急性尿酸肾病，那就是危及生命的风险了。
手关节处的“痛风石”
在很多人的认知中，痛风是由于啤酒加海鲜这种“痛风套餐”引起的。这是凭经验总结出来的病因规律，但还不够全面。
要真正了解痛风的病因，从而找到确实有效的预防与治疗方法，还得从复杂的人体内部结构讲起。
痛风是由于高尿酸血症引起的。人体血液中的尿酸高到一定程度就会形成结晶并沉淀在关节、肌腱及其周围组织，当这些尿酸盐结晶刺激到关节组织，会引发免疫细胞的抵抗，由此产生的炎症反应，就是我们俗称的“痛风”。
痛风原理图
从上述作用原理中可以看出，要引起痛风有两个必须步骤：一是高尿酸积累形成结晶盐，二是结晶盐与免疫细胞对抗产生炎症。
尿酸，是嘌呤物质在人体中的最终代谢产物。一般来源有两种，一是由人体内的核酸或嘌呤物质代谢产生，二是由食物中的嘌呤物质分解产生。
所以高嘌呤食物的过度摄入，就可能引起尿酸过高。人们常说的海鲜跟啤酒，确实会增加人体中嘌呤的摄入量。但值得注意的还有肉类及动物内脏，它们嘌呤含量可一点都不比海鲜少。
各种食物的嘌呤含量表图源：哔哩哔哩科普UP主
兔叭咯不过高尿酸的积累绝不仅仅是由食物摄入引起的，年的一篇研究报告中表明，饮食习惯因素其实仅占痛风成因的12%。另外还有足足60%的血尿酸浓度与基因相关，这就涉及到了前面所提及的尿酸第一来源——体内核酸或嘌呤物质代谢产生。
同时，人体内的尿酸是一个不断产生同时不断排出的过程，我们不仅要