导语：当前有越来越多的人被确诊癌症，从数据中可以发现，国内大约每天有1万例新增患癌人群，换算成以分钟为单位的时间，一分钟内的确诊人数大概有7.5个，可见当前癌症的威胁性已经非常高。
癌症的发病率在逐年增加，死亡率也处在增长的趋势中，与其他疾病相比，癌症的狡猾程度导致其在早期阶段很难有效察觉，在最开始出现癌症时，很少有人会出现明显的不适表现。
医院检查后，通过结果发现早已处在中晚期，大约占到确诊人数的70%~80%，最佳的治疗时间已经被延误，想要彻底救治病症，变得十分困难。
不少人在出现癌症后，将它与绝症画上了等号，其实癌症的可怕性并非大家认为的那样无可救药。老年人群有更高的患癌风险，算是老年高发病症的类型，伴随年龄持续随着时间流失增大，会慢慢增加出现癌症病变的概率。
人体内的基因存在复杂性的特点，在未出现癌变现象时，就已经有原癌基因在体内存在，并且相对应的也含有抑癌基因。在正常状态下，它们处在动态平衡的调节中，受到某些因素影响，导致原癌基因被激活，就可能在体内出现癌症病变情况。因此大家想避免癌症问题的发生，应该尽可能预防诱因对身体的影响。
春季属于万物复苏的季节，很多人会在这段时间内去田野间挖野菜，在人们的普遍观念中，野菜通常是一种能起到养生效果的食材，并且与无污染绿色食品等挂钩。但大家要明白一件事，并非任何野菜都能够安全放心的食用，例如以下4类野菜，存在一定的致癌风险，应该在平时谨慎食用。
癌症越来越常见？4类“野菜”容易致癌，春天要少碰，建议转告家人
1、蕨菜
蕨菜在南方比较常见，很多人都喜欢它的口感，通过凉拌处理后，吃的时候会感觉到十分爽口清凉。特别是在饮食中，如果经常食用各种大鱼大肉，难免会有油腻的情况，这时日常饮食更偏好食物清淡一些，因此春季蕨菜就成为了广受青睐的食品。
但大家在饮食过程中要知道，蕨菜内存在一种名为原蕨苷的成分，在国际癌症研究机构的认证中，早已经被划分为二级致癌物，也就是说食用后具有一定的致癌风险。在身体分解作用后，会有一些变化出现，造成人体无法有效稳定体内DNA构成，提高癌变问题的出现概率，对食道、胃部等消化部位会造成一定损害。
2、马齿笕
马齿苋在农村的地头上比较多见，很多人在闲着没事时会采摘一些马齿苋回家吃，食用的方式比较多样性，可以煮熟后凉拌食用，也能够炒制食用，有些人喜欢晾晒处理后包包子，都有十分美味的口感。
马齿笕内的营养成分含量比较多，对身体健康能够发挥一些益处，有清热解*的功效。但要避免食用过多的马齿苋，容易导致一系列不适症状出现，例如腹泻、腹痛、恶心、头晕等，主要是在*素影响下造成的食物中*情况。尤其是已经有身孕的女性，在平时应尽量避免吃马齿笕，预防出现流产等麻烦。
3、香椿
香椿同样是种经常在春天吃的野菜，与其他的野菜相比味道比较特殊，并非所有人都能接受它的口感。但如果一旦迷上它的味道，就会觉得香椿是一种人间美味。
香椿的食用也有一些注意事项，其中的亚硝酸盐水平相对偏高，摄入体内在转化作用下会变为亚硝胺，属于能够致癌的有*物质，可能引起细胞出现癌变问题，因此在食用前应该先放在沸水中焯一下。
内部的亚硝酸盐在水中能够迅速析出溶解，这样在吃菜过程中就可以减少亚硝酸盐的食物量，减轻身体受到的不良影响。
4、红凤菜
红凤菜相对其他三种野菜知名度相对偏低，要注意其中存在吡咯里西啶类生物碱，属于一种对人体有害的物质。食用后会危害体内的肝脏代谢，抑制解*排*功能的有效进行。
春天是肝脏保养的最佳时间，并且本身这时就可能在体内受到肝火旺盛影响，再由于红凤菜的作用造成肝脏损害程度加重，下降肝细胞的功能运转，容易出现病变情况。
结语：野菜虽好，不能乱吃，大家还知道哪些需要谨慎食用的野菜吗。
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